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济南芙蓉街:最负盛名的齐鲁小吃第一街
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1.齐鲁小吃第一街——芙蓉街

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老铁,您还记得大明湖畔的夏雨荷吗?嘿嘿~~
其实,到济南除了应该知道这里曾有个夏雨荷火了一把之外,还应该知道,大明湖畔有一条街叫芙蓉街,号称“齐鲁小吃第一街”,很火!
如今的芙蓉街,可称得上是济南最富盛名的小吃街,美食包罗万象,五花八门,那里有来自四海八荒的、最In的美食……当然,也有许多咱们最地道的山东滋味和老济南味道!

芙蓉街,位于泉城济南的中心,南起泉城路、北至西花墙子街南口,因街中路西有芙蓉泉而得名。在济南的老街中,芙蓉街的美也是名声在外的,过去曾有“家家泉水、户户垂杨”的美词来描述芙蓉街及其周围的地区。

今天的芙蓉泉。

藏于民宅之中的芙蓉泉,在济南七十二泉中名列第四十二,是名泉中极具特色的一眼。因为芙蓉泉既没有趵突泉的豪放,也没有珍珠泉的婉约,身藏于民宅之中给人一种"藏在深闺人未识"的感觉,以现在的话来说,它很低调!

作为齐鲁小吃第一街,今天的芙蓉街上的美食众多,无人能说得清这条街上到底有多少个特色小吃,有多少家特色小吃的门店。但是,在众多的特色小吃中,有一些品牌的影响、口碑是得到一致公认的,这次咱们就细数一下个人觉得来这里必吃的那些美食美味吧……

芙蓉街

2.口味丰富的国足臭豆腐

据说这是一家首创于济南的品牌臭豆腐店,名字灵感来源于当初老板与球迷的交流,当初这个臭豆腐摊本来没有名字,老板的一个球迷朋友有次脑洞大开地给他提议起了这个名字,然后生意就火了。球迷朋友为毛有了这个灵感?大家都知道,我就不解释了,哈哈~~但目前这个“国足臭豆腐”在全省已开了上百家连锁了,生意火爆!
来芙蓉街吃臭豆腐,就要吃国足臭豆腐。臭豆腐口味丰富,分为五香、香辣、酸菜、酸辣等等,个个炸的外焦里嫩,十分过瘾,果然名不虚传,来这儿的小伙伴千万别错过!

这是在38°炎热酷暑的高温天气下,国足臭豆腐店前排队的人仍是很多很多,真是吃货无敌啊,哈哈~~
刚出油锅的臭豆腐,色泽金黄,很是诱人~~
各种拌料~~
"国足臭豆腐"口味多样,现有经典五香味、微辣口味和麻辣口味可供选择。
芙蓉街

3.美容养颜的美味烤猪蹄

烤猪蹄虽然看上去有些油腻,但入口的感觉肥而不腻,筋道可口,手抓着烤蹄大快朵颐,使劲从嘴里扯着,虽然看着吃相不雅,但却非常有味道和生活气息的,嘿嘿!另外,据说猪蹄的胶原蛋白含量高,吃多了有养颜的功效,也许这就是它能热卖的原因吧,呵呵!

这条街上好多家烤蹄的店面,但这家的招牌最特别,而且小帅哥们穿着整洁统一,很热情,我就买了他家的,不过尝了才知道,果真很好吃啊~~
别致的大蹄子招牌,除了个头巨大之外,很逼真啊!
有三种口味可供选择。
反正我爱吃猪蹄,所以一次就啃了三块毫无压力,哈哈~~另外,15元一块,感觉价格也不比我们常吃的酱猪蹄、红烧猪蹄之类的贵哦~~
芙蓉街

4.小女生的最爱:章鱼小丸子和花枝丸

章鱼小丸子,又叫章鱼烧,这款来自日本的风味小吃,流传很久了,使用章鱼作为原材料,并在面糊里调入味道,煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。济南芙蓉街这家章鱼小丸子,据说当初店主大学毕业后就在泉城路摆摊卖,泉城路改造后就入驻了芙蓉街,当然熟悉的还是那个味道……
说起丸子,芙蓉街还有一家来自台湾澎湖的美食花枝丸。第一次听说花枝丸,不知道是什么东西做的。后来得知花枝就是墨鱼,花枝丸就是墨鱼丸的别称。澎湖出产的花枝丸是台湾最有名的,澎湖在这方面有着得天独厚的优势。只有最新鲜的花枝才能做出最香、美味让人回味无穷的花枝丸,所以澎湖花枝丸是很多去旅游的观光客会买回家给家人品尝的礼物。

章鱼小丸子因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉,其味鲜而香,营养成分十分丰富,广受消费者的青睐。
章鱼小丸子可以拌入不同口味的佐料,所以又分为原味、酱汁、咖喱等等多种口味,这种街头小吃据说是小女生们的最爱哦~~
这是没烤或者炸的花枝丸,据说这种花枝丸也可以水煮、油炸、烧烤等几种做法,味道是各不相同的哦~~
反正我身边吃过朋友都说,这种烧烤或油炸的,都比水煮的美味,但是我觉得水煮的一定是最健康的制作方法了吧?
芙蓉街

5. 火得不得了的芙蓉泉烤鸡爪

这家烤鸡爪店就在芙蓉泉旁边,生意十分火爆,排队始终都排到街上了,主打的鸡爪鲜辣软糯,入口即化,肉质也很多汁不紧硬,吃起来味道也很不错,有点微微辣但又很香!推荐大家去尝尝,吃过之后你会觉得,队不是白排的呦

芙蓉泉对面的烤鸡爪店,店面很小,但人气很火哦~~
又是一大队无敌的吃货,顶高温战酷暑,排队排队排队,哈哈~~
这应该算是地道的山东风味了吧,店主把鸡爪串起来,就如同烤羊肉串一样,洒上各种调料,口感弹性十足,味道淳厚,鲜香扑鼻。
这道小吃源起于扎啤摊,迅速被广大热情好客、有容乃大的济南人接受,目前已成为一种特色小吃。
芙蓉街

6.舶来甜品新西兰岩烧乳酪

这家店就在芙蓉街的南头,门面不大,但岩烧乳酪刚出炉时,街上飘荡的都是一股奶香,来一块咬下去,脆皮里面绵软有滋味,除了香甜可口外,口味推荐有榴莲和抹茶的,另外这家还有风靡一时的网红脏脏包,有黑巧和白巧的,有兴趣的朋友一定要来尝一下。

店前的小吃货们,眼巴巴地看着这些色香味俱全的美味,好可爱哦~~
写着新西兰,我不知道和新西兰是不是有一毛钱的关系,但是味道确实不错,特别爱吃甜品的吃货们,来了你尝尝吧,味道美的不要不要滴,哈哈~~
色泽诱人啊~~
这家的小脏包和泡芙口味也不错哦~~
还有这些造型漂亮美观的点心,我没尝不知道啥口味,反正样子挺好看的!
芙蓉街

7.纯手工的赵记牛轧糖和雪酥

一家小店,但手工糖的种类特别多,各种口味的,黄桃,蔓越莓,蓝莓等等,非常丰富,各种口味免费品尝,手工糖很大一块,味道像奶酪,不错哦。还有他家的牛轧雪酥,我反正是第一次尝这玩意,除了味道之外,那种软软酥酥入口即化的感觉,特别好!推荐他家的蔓越莓、赵记纯手工牛轧糖、芒果味牛轧糖、红枣口味牛轧糖、巴旦木牛轧糖、蓝莓牛轧糖、奥利奥牛轧糖、黄桃口味牛轧糖、巧克力牛轧糖……

这家店面的招牌很简洁。
店主正在制作的抹茶蔓越莓味的牛轧糖~~
好多口味哦,先尝后买,知道好歹,反正我尝了好几种,哈哈~~
这种就是牛轧雪酥,外形就像我们常吃的肉松状,很蓬松,所以吃起来口感也是软绵绵的,除了味道之外还很舒服~~
带有自封口的包装袋,也很适合携带,真是送给亲朋好友或小朋友们的好随手小礼物。
芙蓉街

8.男人和女人最爱的烤生蚝

都说生蚝这玩意是男人的加油站、女人的美容院,所以这也是一道男人和女人最爱的美味,所以芙蓉街上烤生蚝的店好几个,做法看似都差不多,至于口味我反正是没尝遍,不好说哪一家最好。不过,个人喜欢烤时多加些蒜茸的做法,那种烤过的蒜香味我特别喜欢哦,嘿嘿~~
烤生蚝这道小吃最早应该是来源于羊肉摊,或者说是羊肉摊烤生蚝的升级版。主要区别就是滋味更鲜香,调料更充足。这道小吃兴起于上世纪90年代末,据说韩国产的最好,有滋阴补阳的功效。不过,我们山东乳山也是生蚝的主产地,拥有国家地理标志性产品的美誉。

烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。
烤生蚝虽说做法简单,可是营养丰富,所以男女都爱,你懂得,嘿嘿~~
据说生蚝的吃法讲究,要先嗅生蚝独特清新的海水味儿,趁此还可以辨别蚝肉的新鲜程度,之后吃蚝肉、饮蚝汁……
芙蓉街

9.老济南的味道芙蓉记马蹄烧饼

这家芙蓉记马蹄烧饼,烧饼是烤制而成的,外面的皮较酥的,吃的时候最好用东西接着,否则会撒得到处都是,口味甜度适中,不腻人。老板说每包有板栗、绿豆、红豆、枣泥、伍仁五种口味各一个,外带包装很有老式点心店风范,五个一装,滚轴包油纸,外套塑料袋。外地游客去济南买点带回去还是很好的。

招牌上写是济南名吃,据说在芙蓉街也算老字号了。
糖酥火烧看起来有点像月饼,吃起来类似西安的“红星软香酥”,不过外皮要更酥一些更油一些。
口味虽多我比较喜欢绿豆的和五仁的,绿豆馅儿绵甜可口,五仁的口感自然是极好的 有点像五仁月饼,不过馅料更干一些,外皮都酥得掉渣,不错!
芙蓉街

10.芙蓉街好吃的成皇爆肚

爆肚本来应该是天津和北京地区著名的回族风味小吃,但芙蓉街上的爆肚摊位很多,看来这道美味也很受我们山东人民的喜爱。爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后,切成条块状,用沸水爆熟,蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃,质地鲜嫩,口味香脆。

这家爆肚大份25元,小份15元,先将鲜百叶放入笊篱中入锅,笊篱迅速摇动打散鲜百叶,大致4-6秒左右,待百叶微微打卷,有微弱弹性了即可捞出,蘸着调料即可食用。
将芝麻酱、醋、生抽、辣椒油、香油、味精、白砂糖少许、白酒少许、豆腐乳和虾油一起放入碗内调匀,撒入香菜末,小葱末一拌就可以食用了。
要了一碗小份,每次来芙蓉街各种小吃只能要小份,因为这里好吃的太多了,积少成多,就能吃的撑得慌,哈哈~~
芙蓉街

11. 城隍庙生煎和鸭血粉丝

城隍庙生煎是芙蓉街很火爆的一家店,这里主打生煎包和锅贴。韭菜猪肉煎饺的外皮薄而酥脆,馅料很足,比例基本是1:1,香味非常浓郁。鲜肉生煎内馅鲜美,咬一口汤汁四溢,超级棒!除此之外,这家做的其他口味也非常不错,要趁热吃哟!
南京风味的鸭血粉丝汤,这又是一家把平常小吃卖成品牌的代表,非常受小女生的欢迎,尤其是冬天时,走在街上端着方便碗,边吃边走,感受不是一般的好。

城隍庙生煎店
生煎又称生煎包子、生煎馒头,是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,广受国人喜爱。
形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口,下半部包底金黄脆香;馅心汤汁饱满、味鲜浓郁。
推荐尝尝这里的牛肉锅贴、蟹黄生煎、鲜肉生煎、肉馅生煎、辣椒锅贴、鲅鱼锅贴、素三鲜、韭菜锅贴等等吧~~
一位正在点餐的小姐姐,都说这家南京风味的鸭血粉丝汤,非常受小女生的欢迎,看来不假啊……
招牌鸭血粉丝汤内容丰富,里面有鸭血、鸭胗、鸭肠、粉丝,尝起来超过瘾!还有店里的鸭油酥烧饼比一般的油酥烧饼更酥,咬一口会掉渣的那种酥,跟粉丝汤是绝配。
芙蓉街

12.老济南味道:荷叶叫花鸡和泉水雪梨汤

芙蓉街上这家老济南叫花鸡,很显然是外来的小吃披上了济南的马甲,不过也是非常有特色的一种小吃,外观就如同一个大大的泥巴大瓜,但是外表是泥巴,里面裹着用荷叶包起来的小雏鸡,吃起来有一种淡淡的荷叶香味,很是独特。
就在叫花鸡店不远处还有一家老济南泉水雪梨汤店,不管是不是老济南,也不管是不是泉水,反正这烧烤天气里很受人们的欢迎!

老济南特产荷叶叫花鸡
别看这种叫花鸡外观看起来泥巴带塞的不干不净,但是慕名前来前来购买的人还不少哦~~
一个个的泥巴大瓜似的,这种做法也是奇特啊,真是只有想不到没有做不到~~
绿色的干荷叶不仅把叫花鸡熏得发绿,吃起来还有一股荷香味呢~~
据说这是用大枣、枸杞、雪梨、济南泉水熬制而成的老济南“泉水雪梨汤”,能生津解渴,清凉润喉……
其实,至于是不是用济南泉水熬制而成的先不用管了,就这烧烤般的天气里,喝一杯还是很爽的哦~~
这店里也卖时髦的烟雾冰激凌。
当然,这高温天里,无论是店里的泉水雪梨汤,还是街上到处都是的烟雾冰激凌,也是非常受人喜爱的哦~~
芙蓉街

13.山东特色煎饼卷大葱和油旋

都知道我们山东人口味重,最爱吃煎饼卷大葱。因此,作为齐鲁第一小吃街的济南芙蓉街上,也当然少不了这个地地道道的山东风味美食。为了保证用吃出最地道的山东味道,店主都是直接把鏊子搬到了窗口,现摊煎饼现卖,因为只有用刚烙好的煎饼卷着大葱吃,才能好吃又开胃。另外,也可以把各种时令蔬菜卷进去,味道很香。当然,大葱要用我们山东大葱味道才正宗啊。
来济南要吃油旋,这个不用多说了,老济南最著名的特色小吃,形似螺旋,表面油润金黄,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,吃起来有种吃小点心的感觉。特意说明一下,在老济南菜馆里,就着甜沫吃油旋,那才是最济南的味道啊。

芙蓉街上的一家煎饼卷大葱美食店。
现摊现做的煎饼,煎饼除了用小麦粉以外,加点豆面、玉米、小米、高梁等杂粮,一般味道更好,而且酥脆好嚼哦~~
山东大葱,犹以章丘大葱最为有名,葱白很大,辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口,尤其适合卷煎饼吃哦~~
这是芙蓉街上的一家油旋店,名字叫油璇。
这里油旋儿也可以做成各种口味的,原味的是葱油里倒些面粉,成为葱油酥,五香味的加入些五香粉,葱香味的加入些葱花……
现在,传统小吃油旋已经被列为“山东省第二批非物质文化遗产”中,这个老济南的小吃也是名扬中外了。

一个简单的济南芙蓉街吃货攻略就介绍这些吧,说实话,虽然芙蓉街号称“齐鲁小吃第一街”,但我也是听好多老济南人说,这里真正有济南地方特色的、特别正宗地道的小吃还是不够多!但我想,今天的芙蓉街就是一条热闹繁华的小吃街,这也许是现代商业街发展的一个遗憾吧,追求效率和利润的速度、浓厚的商业气息淹没了许多城市老街的原汁原味……
但是,作为一个山东老铁,我还是不妨推荐大家仍然来这里走一走、看一看、吃一吃!走在老街上,看看这里热闹和繁华,感受一下济南的风情和浓浓的生活气息,才是最重要的。至于吃的特色不特色、地道不地道,那就看你个人的感觉喽,反正我觉得吃的很开心……
游记结束,谢谢围观,欢迎点赞!

芙蓉街
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